راهنمای خرید دستگاه پولیش کارد و چنگال

پرداخت دستی ظروف تخت، تخلیه عملیاتی عظیمی را در آشپزخانه های تجاری ایجاد می کند. کارکنان چاله ظرفشویی ساعت های بی شماری را برای پاک کردن چنگال، قاشق و چاقو با دست در زمان اوج سرویس تلف می کنند. این کار تکراری گردش مالی بالایی را به همراه دارد و به ناچار منجر به خطای انسانی می شود و لکه ها و رگه های آب روی میزهای مهمان باقی می ماند. هزینه های سرسام آور نیروی کار موضوع را تشدید می کند. در طول عجله شب جمعه، پاک کردن دستی باعث ایجاد گلوگاه های شدید در گودال ظرف می شود زیرا وان های اتوبوس روی هم انباشته می شوند. جابجایی فیزیکی کارد و چنگال تمیز خطرات بهداشتی و آلودگی متقابل قابل توجهی را به همراه دارد. علاوه بر این، دست زدن به چاقوهای تیز و ظروف شیشه ای به صورت دستی خطر صدمات محل کار، از جمله بریدگی و فشارهای مکرر را افزایش می دهد.

مکان های با حجم بالا نیاز به رویکرد کارآمدتری دارند. ارتقاء به تجاری دستگاه پولیش کارد و چنگال تمرکز را از پاک کردن آهسته دستی به خشک کردن خودکار، براق کردن و ضدعفونی کننده اشعه ماوراء بنفش تغییر می دهد. این تجهیزات گلوگاه های گودال ظرف را از بین می برد و نمایش بکر روی میز را تضمین می کند. با خودکار کردن فرآیند، اپراتورها از کارکنان خود محافظت می کنند، گردش کار را ساده می کنند و استانداردهای بهداشتی دقیق را حفظ می کنند.

خوراکی های کلیدی

• افست کار و ایمنی: پرداخت خودکار ظروف تخت معمولاً 1 تا 3 ساعت کار در هر شیفت را مجدداً اختصاص می دهد در حالی که به طور قابل توجهی خطرات آسیب کارکنان را در اثر دست زدن به کارد و چنگال تیز کاهش می دهد.

• تطبیق ظرفیت بسیار مهم است: انتخاب ماشین مناسب مستلزم همراستایی توان واحد در ساعت (PPH) با اوج گردش خدمات محل شما است.

• تغییرات فناوری: تفاوت های عملیاتی بین پولیش های چرخشی مبتنی بر گرانول (استفاده استاندارد از رستوران) و ماشین های تکمیل ارتعاشی (استفاده از هتل ها و پذیرایی های سنگین) را درک کنید.

• اعتبار و پشتیبانی برند: انتخاب برندهای معتبر صنعتی دسترسی به قطعات جایگزین، مواد مصرفی ارگانیک و خدمات گارانتی قابل اعتماد را تضمین می کند.

• واقعیت های نگهداری: هزینه کل مالکیت باید در جایگزینی های مصرفی، به ویژه گرانول های پولیش آلی و لامپ های ضدعفونی کننده UV-C لحاظ شود.

چرا روی دستگاه پولیش کارد و چنگال سرمایه گذاری کنیم؟

ریشه کن کردن ناکارآمدی نیروی کار

پولیش دستی با سرعتی کند حرکت می کند. یک کارگر ماهر ممکن است چند قطعه را در دقیقه پردازش کند، اغلب برای بررسی لکه‌ها یا تعویض حوله‌های مرطوب متوقف می‌شود. توان عملیاتی خودکار این پویایی را به طور کامل تغییر می دهد. یک ماشین استاندارد هزاران قطعه را در ساعت بدون خستگی پردازش می کند. تخصیص مجدد کارکنان گودال ظروف به کارهای آماده سازی یا نظافت با ارزش بالاتر، موجب تسکین عملیاتی فوری می شود. کارکنان زمان کمتری را صرف پاک کردن ثابت و تکراری و زمان بیشتری برای حفظ جریان آشپزخانه می کنند. هنگامی که گلوگاه پولیش دستی را بردارید، کل چرخه شست و شو سرعت بیشتری می گیرد. قفسه‌ها سریع‌تر در دستگاه حرکت می‌کنند و ظروف تمیز بدون تأخیر به اتاق غذاخوری بازمی‌گردند.

ریاضی یک شیفت شلوغ را در نظر بگیرید. اگر یک ماشین ظرفشویی دو ساعت در روز را صرف پرداخت ظروف نقره کند، این زمان به صدها ساعت در سال می رسد. هدایت مجدد این کار به تمیز کردن عمیق، کار آماده سازی، یا صرفاً منظم نگه داشتن گودال ظرف، بازدهی بسیار بالاتری را در هزینه کار به همراه دارد. اتوماسیون یک کار خسته کننده و منفور را به یک فرآیند ساده و سریع تبدیل می کند.

استاندارد کردن کیفیت ارائه

ماشین‌های خودکار لکه‌های آب سخت، رسوبات کلسیم و رگه‌ها را از طریق اصطکاک و حرارت مداوم از بین می‌برند. ارائه ثابت و بی‌نقص ظروف تخت مستقیماً بر ادراک برند تأثیر می‌گذارد. مهمانان فوراً متوجه لکه‌های آب می‌شوند و اغلب آنها را با ظروف کثیف مرتبط می‌کنند، حتی اگر کالا از ماشین ظرفشویی با دمای بالا خارج شده باشد. زیبایی بی عیب و نقص روی میز، تجربه کلی مهمان را ارتقا می دهد و نشان دهنده تعهد به کیفیت است.

مکانیک متکی به مواد صیقل دهنده هستند که رطوبت را جذب می کنند در حالی که به آرامی فلز را صاف می کنند. این رسوبات معدنی به جا مانده از تبخیر آب را از بین می برد. پولیش دستی اغلب فقط این مواد معدنی را در اطراف لکه دار می کند، به خصوص هنگامی که حوله پولیش مرطوب می شود. یک ماشین تضمین می‌کند که هر چنگال و چاقو دقیقاً همان سطح اصطکاک و گرما را دریافت می‌کند و در نتیجه یک روکش آینه‌مانند در کل موجودی شما ایجاد می‌شود.

کاهش خطرات بهداشتی و آلودگی متقابل

پولیش دستی به حوله های مرطوب و کثیف متکی است. پاک کردن ظروف نقره تمیز با یک پارچه استفاده شده باعث ایجاد نقص های بهداشتی شدید می شود. حوله ای که برای پاک کردن صد چنگال استفاده می شود، دیگر بهداشتی نیست، صرف نظر از اینکه چنگال ها در ابتدا چقدر تمیز بودند. سیستم های خودکار از لامپ های UV-C یکپارچه و خشک کردن حرارتی استفاده می کنند. این اجزا باکتری های باقیمانده را پس از شستشو از بین می برند. انطباق دقیق کدهای بهداشتی به جای یک مبارزه روزانه به یک خروجی عملیاتی استاندارد تبدیل می شود.

محیط داخلی یک پولیش با کیفیت با عوامل بیماری زا خصمانه است. ترکیبی از حرارت بالا (اغلب بیش از 150 درجه فارنهایت) و نور UV-C هدفمند تضمین می کند که باکتری های زنده مانده از دستگاه ظرفشویی ریشه کن می شوند. این یک سطح بهداشتی قابل اندازه گیری و ثابت را فراهم می کند که پاک کردن دست به سادگی نمی تواند مطابقت داشته باشد.

کاهش صدمات و مسئولیت در محل کار

استفاده مکرر با چاقوهای تیز باعث بریدگی آشپزخانه و سوراخ شدن زخم می شود. ماشین‌های ظرفشویی که به سرعت از میان انبوهی از ظروف نقره‌ای مخلوط می‌شوند، بسیار مستعد گرفتن چاقوی استیک توسط تیغه یا گرفتن بند چنگال زیر ناخن هستند. به حداقل رساندن تماس دستی با لبه های تیز این آسیب ها را کاهش می دهد. حوادث کمتر به معنای کمتر بودن مسائل مربوط به مسئولیت و مطالبات غرامت کارگران است. یک گودال ظرف ایمن‌تر، روحیه کارکنان را بهبود می‌بخشد و عملیات را روان نگه می‌دارد.

انواع دستگاه پولیش کارد و چنگال

پولیش های گرانوله/روتاری

کارد و چنگال مرطوب به مخزن ارتعاشی یا چرخشی وارد می شود. این مخزن حاوی گرانول آلی گرم شده، معمولاً چوب یا چوب ذرت خرد شده است. اصطکاک رطوبت را جذب کرده و فلز را جلا می دهد. این چیدمان برای رستوران‌های استاندارد، اغذیه فروشی‌ها و هتل‌های متوسط ​​که نیاز به چرخش سریع و درخشندگی بالایی دارند، ایده‌آل است. آنها نسبتاً بی سر و صدا عمل می کنند و نتایج عالی را ارائه می دهند.

اپراتورها باید برنامه های تعویض گرانول را به شدت رعایت کنند تا از ایجاد قالب، بو یا گرد و غبار جلوگیری شود. مواد آلی با گذشت زمان تجزیه می شوند و جذب خود را از دست می دهند و با مقادیر کمی آب و مواد معدنی اشباع می شوند. تعویض منظم دستگاه تضمین می‌کند که دستگاه به طور موثر خشک و صیقل می‌کند بدون اینکه بقایای گرد و غبار روی ظروف تخت باقی بماند.

ماشین های تکمیل ارتعاشی

این واحدهای سنگین از محیط های سرامیکی یا چینی ترکیب شده با ترکیبات شیمیایی در یک وان ارتعاشی استفاده می کنند. آن‌ها در سالن‌های ضیافت با حجم بالا، هتل‌های بزرگ و عملیات پذیرایی سرآمد هستند. آنها کارد و چنگال های بسیار استفاده شده، خراشیده یا کدر شده را تمیز، جلا می دهند و بازسازی می کنند. آنها برای بازیابی فلز و از بین بردن خراش های عمیق بسیار عالی هستند.

عملکرد این دستگاه ها با پولیش های گرانول متفاوت است. آنها به جای خشک کردن و از بین بردن لکه ها برای ترمیم و براق کردن سنگین طراحی شده اند. آنها نیاز به ردپای بزرگتر، مخارج سرمایه ای بیشتر دارند و در حجم های بلندتر کار می کنند. آنها معمولاً به‌طور دوره‌ای برای بازیابی موجودی به‌جای بخشی از جریان کار روزانه ظرفشویی استفاده می‌شوند.

کارد و چنگال خشک کن در مقابل پولیش

درک تفاوت های فنی مهم است. خشک کن های قاشق و چنگال فقط از هوای گرم برای تبخیر رطوبت استفاده می کنند. آنها لکه های موجود را از بین نمی برند یا فلز را صاف نمی کنند. True به دستگاه پولیش کارد و چنگال طور فعال از رسانه های اصطکاک برای صیقل دادن، لکه زدایی و براق کردن سطح فلز استفاده می کند. اگر آب شما دارای مواد معدنی بالایی است، یک خشک کن ساده فقط لکه های آب را روی ظروف نقره می پزد.

سیستم های مکمل: پولیش های ظروف شیشه ای

مکان های با حجم بالا اغلب سیستم های ظروف تخت را با پولیش های شیشه ای خودکار جفت می کنند. سیستم‌هایی مانند Bar Maid کل گردش کار پشت خانه را ساده می‌کنند. دست زدن به نوشیدنی و ظروف غذاخوری به طور همزمان باعث کاهش تراکم کلی گودال ظرف می شود. یک پولیش شیشه ای اختصاصی از برس های میکروفیبر چرخان و هوای گرم برای خشک کردن و صیقل دادن لیوان ها و لیوان های شراب استفاده می کند و منبع اصلی دیگر کار دستی و شکستگی را از بین می برد.

معیارهای اصلی ارزیابی برای تصمیم گیرندگان

توان عملیاتی و ظرفیت (قطعه در ساعت)

محاسبه ظرفیت مورد نیاز تضمین می کند که عملیات خود را با تنگنا مواجه نمی کنید. تعداد صندلی های خود را در قطعات کارد و چنگال در هر جلد ضرب کنید، سپس در نوبت میز در ساعت ضرب کنید. واحدهای سطح ورودی 2000 تا 3000 قطعه در ساعت (PPH) را مدیریت می کنند. واحدهای صنعتی مستقل 7000 تا بیش از 10000 PPH را پردازش می کنند.

رد پای، ارگونومی، و یکپارچه سازی گردش کار

الزامات فضایی را به دقت ارزیابی کنید. مدل‌های رومیزی فضای کف را صرفه‌جویی می‌کنند، در حالی که واحدهای ایستاده چرخدار قابلیت تحرک را ارائه می‌دهند. ارگونومی بارگیری لوله ها و سینی های خروجی را در نظر بگیرید. کارکنان باید با حفظ سرعت، ظروف تخت را به راحتی از قفسه ماشین ظرفشویی مستقیماً به داخل ماشین منتقل کنند. اگر دستگاه برای بارگیری ناخوشایند باشد، کارکنان در هنگام عجله آن را دور می زنند.

1. فضای پیشخوان موجود در نزدیکی قسمت تمیز ماشین ظرفشویی را اندازه گیری کنید.

2. از فاصله کافی بالای دستگاه برای قرار دادن کارد و چنگال خیس اطمینان حاصل کنید.

3. بررسی کنید که لوله خروجی با وان های اتوبوس استاندارد یا قفسه های مرتب سازی ظروف تخت مطابقت دارد.

4. پریزهای برق در دسترس را که نیازهای ولتاژ دستگاه را برآورده می کنند، بررسی کنید.

اکوسیستم برند، گارانتی و پشتیبانی فنی

مارک های معتبر مانند Sammic، Bar Maid، Thomas Doerr یا Inovatec را انتخاب کنید. آنها شرایط گارانتی قوی و شبکه ای از تکنسین های خدماتی را ارائه می دهند. در دسترس بودن قطعات جایگزین را ارزیابی کنید. عناصر گرمایش جهانی، موتورها و تسمه های محرک تعمیر و نگهداری طولانی مدت را ساده می کنند. یک ماشین فقط زمانی مفید است که بتوان آن را به سرعت تعمیر کرد و زمانی که از کار افتاد.

ویژگی های بهداشت و انطباق

لامپ های استریلیزاسیون یکپارچه UV-C پاتوژن ها را در طول چرخه خشک شدن از بین می برند. المنت های حرارتی داخلی محیط پرداخت را خشک و بهداشتی نگه می دارند. این ویژگی ها محیطی خصمانه برای رشد باکتری ها ایجاد می کند و ظروف ایمن را تضمین می کند. همیشه بررسی کنید که لامپ UV-C به راحتی برای جایگزینی معمولی قابل دسترسی است، زیرا اثر میکروب کشی آنها پس از حدود یک سال استفاده کاهش می یابد.

سطوح نویز و تاثیرات محیطی

قبل از نصب، خروجی دسی بل (dB) را آدرس دهی کنید. دستگاه را به صورت استراتژیک قرار دهید تا مطمئن شوید که صدای دستگاه باعث اختلال در عملکرد جلوی خانه نمی شود. قرارگیری مناسب همچنین از نقض محدودیت های صدای شغلی در آشپزخانه جلوگیری می کند. دستگاه های ارتعاشی به طور قابل توجهی بلندتر از مدل های گرانوله دوار هستند و ممکن است نیاز به قرار دادن در یک اتاق ایزوله داشته باشند.

بازده سرمایه گذاری و عوامل موثر بر ارزش

هزینه سرمایه اولیه

واحدهای تجاری بر اساس ظرفیت و کیفیت ساخت متفاوت هستند. ساختار فولاد ضد زنگ از مواد کامپوزیتی سبک تر دوام می آورد. بودجه را بر اساس نیازهای حداکثر حجم خود به جای اکتفا به یک واحد کم اندازه اختصاص دهید. یک واحد کوچک‌تر سریع‌تر خراب می‌شود و نمی‌تواند با عجله آخر هفته همراهی کند و پس‌انداز نیروی کار را خنثی کند.

مواد مصرفی و هزینه های تعمیر و نگهداری مداوم

رسانه های ارگانیک نیاز به تعویض منظم دارند. گرانول بلال ذرت معمولاً 4 تا 8 هفته بسته به حجم ماندگاری دارد. عامل جایگزینی سالانه لامپ های UV-C برای حفظ کارایی بهداشتی. نگهداری مداوم از خرابی پرهزینه جلوگیری می کند. نگه‌داشتن گرانول یدکی و یک لامپ UV پشتیبان در دسترس عملی استاندارد است.

مصرف انرژی

هیترها و موتورهای داخلی نیروی الکتریکی پیوسته می کشند. این قرعه کشی الکتریکی را تجزیه و تحلیل کنید تا تاثیر آن بر سربار ماهانه آب و برق را درک کنید. مدل های کارآمد، حرارت خروجی را با صرفه جویی در انرژی متعادل می کنند. اطمینان حاصل کنید که گودال ظرف شما دارای ظرفیت صحیح تابلو برق برای کنترل کشیدن مداوم المنت گرمایشی است.

محاسبه جدول زمانی بازگشت سرمایه

از یک فرمول اساسی برای تعیین نقطه سربه سر خود استفاده کنید. هزینه ترکیبی ماشین و مواد مصرفی سالانه را بر ساعات کار روزانه پس انداز ضربدر دستمزد ساعتی تقسیم کنید. این محاسبه، روزهای دقیقی را نشان می‌دهد که می‌توان از هم جدا شد. اکثر عملیات‌های با حجم بالا، صرفاً از طریق تخصیص مجدد نیروی کار، بازگشت سرمایه خود را در سال اول مشاهده می‌کنند.

ریسک های پیاده سازی و واقعیت های عملیاتی

قانون 'مرطوب نه خشک'.

کارکنان اغلب کارد و چنگال خشک و خالدار آب را وارد دستگاه می کنند. این منجر به عملکرد پولیش ضعیف و رسانه های زودرس آسیب دیده می شود. به کارکنان آموزش دهید تا ظروف تخت را در حالی که هنوز مرطوب و داغ هستند، بلافاصله از ماشین ظرفشویی به دستگاه پولیش منتقل کنند. گرانول به رطوبت و گرمای باقیمانده نیاز دارد تا فرآیند پرداخت را به طور موثر فعال کند.

الزامات قبل از شستشو

برخورد با پولیش به عنوان یک ماشین لباسشویی منجر به فاجعه می شود. بقایای غذا به سرعت گرانول را آلوده می کند. پروتکل‌های سختگیرانه را اجرا کنید تا مطمئن شوید که فقط کارد و چنگال کاملاً شسته شده، ضدعفونی شده و آبکشی شده وارد مرحله پولیش می‌شوند. اگر چربی یا ذرات غذا وارد مخزن گرانول شود، کل دسته از محیط باید دور ریخته شود و دستگاه به طور عمیق تمیز شود.

تخریب گرانول و بو

عدم تغییر گرانول آلی منجر به محیط اشباع می شود. این باعث انتشار گرد و غبار، بوی بد و رشد باکتری در ظروف تخت ظاهراً تمیز می شود. یک برنامه نگهداری پیشگیرانه دقیق و مبتنی بر تقویم برای جایگزینی رسانه و جاروبرقی دستگاه ایجاد کنید. قبل از تعویض مدیا منتظر نمانید تا ظروف تخت تار به نظر برسند.

سازگاری مواد

رسانه های ارتعاشی بیش از حد ساینده می توانند به ظروف تخت با روکش نقره سطح بالا یا فلزات نرم تر آسیب برسانند. بررسی سازگاری رسانه با سازنده از گرانول آلی غیر ساینده خاص برای نقره در مقابل فولاد ضد زنگ استاندارد استفاده کنید. مخلوط کردن فلزات در یک ماشین ارتعاشی سنگین می تواند منجر به خوردگی گالوانیکی یا خراش شدید سطح شود.

نتیجه گیری

تعمیر و نگهداری خودکار ظروف تخت، عملیات پشتی خانه را از فرآیندهای دستی آهسته و وابسته به نیروی کار به یک حلقه مونتاژ قابل اعتماد و کارآمد تغییر می دهد. به حداکثر رساندن این سرمایه‌گذاری مکانیکی مستلزم تعهد دقیق به پروتکل‌های پیاده‌سازی مناسب، تغییر منظم رسانه‌ها، و آموزش تیمی جامع در مورد بارگیری ظروف خیس و از قبل شسته شده است.

به عنوان یک پیشگام در اتوماسیون هتلداری تجاری و راه حل های تکمیلی با کارایی بالا، مهندسان یاتای ماشین‌های پولیش کارد و چنگال درجه صنعتی را طراحی کرده‌اند که برای مقاومت در برابر نیازهای سخت محیط‌های مدرن و با کارایی بالا طراحی شده‌اند. سیستم‌های کلید در دست ما خشک‌کردن سریع ترموستاتیک، شستشوی ارگانیک خودکار، و سرویس‌های بهداشتی بدون مواد شیمیایی را برای کمک به مکان‌ها در محافظت از کارکنان آشپزخانه در برابر صدمات تکراری و در عین حال ارائه نمایش‌های ثابت و بکر روی میز به تک تک مهمانان، ترکیب می‌کنند.

• برای افزایش کارایی آشپزخانه خود، اقدامات فوری زیر را انجام دهید:

• ساعات کار پولیش دستی فعلی خود را حسابرسی کنید تا مبنایی برای صرفه جویی های مالی و عملیاتی بالقوه ایجاد کنید.

• ردپای گودال ظرف در دسترس خود را اندازه گیری کنید و سازگاری پنل الکتریکی را بررسی کنید. قبل از انتخاب واحد،

• توان عملیاتی ماشین (PPH) را با اوج گردش خدمات خود مطابقت دهید تا از تنگناهای عملیاتی در شیفت های شلوغ جلوگیری کنید.

• نسخه‌های نمایشی درخواست کنید . برای آزمایش یکپارچه‌سازی جریان کار عملی، از نمایندگی‌های معتبر تجهیزات آشپزخانه تجاری،

بلافاصله پس از نصب تجهیزات، یک تقویم نگهداری پیشگیرانه دقیق برای تعویض گرانول و لامپ UV ایجاد کنید.

سوالات متداول

س: یک دستگاه پولیش کارد و چنگال تجاری در هر ساعت چند قطعه ظروف تخت را می تواند پردازش کند؟

پاسخ: توان عملیاتی بر اساس مدل متفاوت است. واحدهای کانتر فشرده معمولاً 2000 تا 3000 قطعه در ساعت را پردازش می کنند. مدل‌های صنعتی مستقل بزرگ‌تر می‌توانند بین ۷۰۰۰ تا بیش از ۱۰۰۰۰ قطعه در ساعت را تحمل کنند، که آن‌ها را برای عملیات ضیافت با حجم بالا مناسب می‌کند.

س: هر چند وقت یکبار نیاز به تعویض گرانول پولیش در دستگاه دارم؟

پاسخ: گرانول پولیش ارگانیک، مانند لپه ذرت خرد شده، معمولاً هر 4 تا 8 هفته یکبار نیاز به تعویض دارد. فرکانس دقیق به شدت به حجم روزانه شما و میزان مرطوب بودن کارد و چنگال در هنگام بارگیری در دستگاه بستگی دارد.

س: آیا ماشین های پولیش کارد و چنگال ظروف تخت را ضدعفونی می کنند و همچنین خشک می کنند؟

پاسخ: بله، بیشتر پولیش‌های تجاری مدرن دارای لامپ‌های UV-C و عناصر گرمایش داخلی هستند. این اجزا با هم کار می کنند تا پاتوژن ها و باکتری ها را از بین ببرند و اطمینان حاصل کنند که ظروف تخت هم از نظر بصری بدون لکه هستند و هم از نظر بهداشتی ضدعفونی می شوند.

س: آیا می توانید کارد و چنگال با روکش نقره را در یک پولیش تجاری استاندارد قرار دهید؟

پاسخ: می توانید، اما باید از رسانه صحیح استفاده کنید. رسانه های ساینده استاندارد ممکن است فلزات نرم تر را خراش دهند. همیشه سازگاری را با سازنده بررسی کنید و از گرانول ارگانیک خاص و غیر ساینده که برای اقلام با روکش نقره طراحی شده است استفاده کنید.

س: تفاوت بین خشک کن قاشق و چنگال و پولیش کارد و چنگال چیست؟

پاسخ: خشک‌کن کارد و چنگال از هوای گرم اجباری برای تبخیر آب استفاده می‌کند، که همچنان می‌تواند لکه‌های آب سخت باقی بماند. یک پولیش از محیط های اصطکاک گرم شده مانند گرانول برای مالش فعال فلز، از بین بردن لکه های آب و براق کردن سطح استفاده می کند.

س: آیا لازم است کارد و چنگال را قبل از قرار دادن آن در دستگاه پولیش بشوییم؟

ج: قطعا. ماشین پولیش ماشین ظرفشویی نیست. کارد و چنگال باید قبل از وارد شدن به دستگاه پولیش کاملاً شسته، آبکشی و عاری از هرگونه بقایای مواد غذایی باشد. بارگیری ظروف کثیف باعث آلودگی گرانول شده و کارایی دستگاه را از بین می برد.